اولکر Ülker؛ آشنایی با بزرگترین شرکت ترکیه

برند اولکر، یکی از معروف ترین و شناخته شده ترین شرکت های تولید مواد غذایی در ترکیه است. محصولات اولکر به بیش از 110 کشور جهان صادر می شود. تولیداتی که توسط شرکت اولکر به بازارهای جهانی عرضه می شود، از نظر کیفیت و نوآوری بی بدیل است. از مهم ترین تولیدات شرکت اولکر می توان به شکلات، شکلات های مغزدار، بیسکویت، کلوچه، لبنیات، بستنی، روغن زیتون، نوشیدنی های گازدار و غذای کودک اشاره کرد. از معروف ترین تولیدات برند اولکر ترکیه که همه ما کم و بیش با آن آشنایی داشته و بعضا خاطره داریم، شکلات های مترو و هوبی هستند. اما چقدر در مورد موسس یا موسسین شرکت اولکر ترکیه می دانیم؟ پس بد نیست برای آشنایی بیشتر با پدیدآورندگان و گردانندگان شرکت اولکر، اندکی درخصوص تاریخچه این شرکت بدانیم.

تاریخچه برند اولکر

شرکت اولکر ترکیه در سال 1944 میلادی، توسط دو برادر ترک به نام های صبری اولکر و عاصیم اولکر، در استانبول تاسیس شد. فعالیت برند اولکر در ابتدا به صورت یک نانوایی با همین نام آغاز شد؛ برادران اولکر در این نانوایی به تولید بیسکویت می پرداختند. رفته رفته بیسکویت های تولید شده کمپانی نوپای اولکر در بین بازرگانانی که از راه دریا به استانبول می آمدند معروف شد و برادران اولکر کم کم در ابتدای راه شهرت قرار گرفته و تصمیم به گسترش کار خود گرفتند. اولکرها در سال 1948 میلادی اولین کارخانه خود را افتتاح کردند؛ لازم به ذکر است که فعالیت برند اولکر، در حیطه تولید محصولات غذایی بود.
با تلاش و کوشش برادران اولکر، و نیز دقت و تعصب در تولید محصولات با کیفیت، در سال 1979، محصولات برند اولکر، از جمله بیسکویت و شکلات های اولکر، به بازارهای خاورمیانه راه یافت. از آنجایی که برند اولکر مسیر پیشرفت و توسعه را در پیش گرفته بود، در سال 2000 میلادی تولید روغن نباتی، مارگارین و محصولات لبنی را نیز به حیطه تولیدات خود افزود؛ در سال 2002 میلادی، برند اولکر اولین نوشابه گازدار خود را تولید کرد و در سال 2003 به تولید غذای کودک و قهوه ترک نیز پرداخت.
در این سال ها صبری اولکر صاحب یکی از بزرگترین کمپانی های ترکیه، یعنی کمپانی ییلدیز بود و برند اولکر یکی از زیر مجموعه های این کمپانی محسوب می شد. نکته قابل توجه در خصوص برند اولکر این بود که به تولید هر محصولی می پرداخت، آن را به صورت درجه یک تولید می کرد به طوری که تمامی این تولیدات تا امروز نیز کیفیت اولیه خود را حفظ کرده اند.
در سال 2012 میلادی، با درگذشت صبری اولکر، هولدینگ ییلدیز و نیز صنایع غذایی اولکر به پسران وی رسید. مراد اولکر سرمایه دار و بازرگان مطرح ترک، در حال حاضر مالک و رئیس هیئت مدیره هولدینگ ییلدیز و نیز مدیر ارشد اجرایی برند اولکر در شهر استانبول است. برند اولکر طی سال های مدیریت مراد اولکر به چنان شهرت، سودآوری و درجه ای از موفقیت رسید که در سال 2016 میلادی، مجله فوربز آمریکا اعلام کرد، مورات اولکر با 2.9 میلیارد دلار ثروت شخصی، ثروتمندترین فرد کشور ترکیه است. امروزه محصولات برند اولکر، به 110 کشور در آمریکا، اروپا و آسیا صادر می شود.

معروف ترین محصولات برند اولکر

برند اولکر به عنوان یکی از معروف ترین برندهای ترکیه ای در زمینه تولیدات مواد غذایی، پدیدآورنده تعداد زیادی از شناخته شده ترین خوراکی های دنیا است، به طوری که ممکن است با شنیدن نام آنها متعجب شوید که چطور ممکن است یک برند، این تعداد محصول معروف و درجه یک را به بازارهای جهانی عرضه کند. از معروف ترین محصولات برند اولکر می توان از شکلات مترو، شکلات هوبی، چیکولاتا، چوکو کرم، آلبنی، کوکو استار، دونات شکلاتی، تارت دانکیک، انواع کاپ کیک اولالا، بیسکویت و کراکر اولکر، و تعداد بیشتری از محصولات شکلاتی و بیسکویتی اولکر را نام برد.
لازم به ذکر است این برند در زمینه تولید محصولات مرتبط با غذای کودک نیز به موفقیت شایان توجه ای دست یافته و امروزه کمتر مادری است که بیسکویت های ب ب (Bebe) مخصوص نوزادان را نشناسد.
همچنین برند اولکر به حیطه تولید محصولات لبنی نیز وارد شده و محصولاتی چون پنیر چدار ، پنیر نان تست ، انواع بستنی و… را نیز تولید می کند.
علاوه بر این ها محصولاتی چون روغن زیتون، آدامس، قهوه، آبنبات، نوشابه های گازدار و بسیاری دیگر از مواد خوراکی، توسط برند اولکر ترکیه، با بالاترین کیفیت تولید و تمامی آنها به کشورهای منطقه و دیگر قاره های جهان صادر می شوند. بد نیست بدانید برند اولکر در سال 2004 میلادی، جایزه شرکت آبنبات سال را از اروپاییان دریافت کرده که این موضوع نشان دهنده آن است که برند اولکر از ابتدای تاسیسش تا به امروز، بالاترین سطح از کیفیت در محصولات خوراکی را به جهان عرضه داشته است.

ماجرای برند اولکر و کوکاکولا

همان طور که گفتیم، شرکت اولکر در کنار تولید محصولاتی چون شکلات و بیسکویت و لبنیات، به تولید نوشیدنی های گازدار از جمله کوکاکولا نیز پرداخت. از آنجایی که در تولیدات برند اولکر، کیفیت حرف اول را می زند، ورود به عرصه تولید کوکاکولا، طوفانی و شگفت آور بود. کوکاکولاهای تولید شده توسط برند اولکر از چنان طعم و کیفیتی برخوردار بودند که با اصل آن هیچ تفاوتی نداشت و حتی شاید برای مردم ترکیه از کوکاکولای اصل نیز گواراتر بود. با شروع تولید انبوه کولاترکا توسط برند اولکر، میزان فروش کوکاکولا به طور چشمگیری کاهش یافت در حدی که شرکت کوکاکولا برای از دست ندادن بازار ترکیه، قیمت محصولات خود در این کشور را 10 درصد کاهش داد.

درآمد هولدینگ ییلدیز از برند اولکر

برند ulker به خاطر تنوع بالایی که در تولید محصولات دارد، توانسته بخش اعظمی از صادرات کشور ترکیه را از آن خود کند. طبق تحقیقات آماری، نیمی از بازار شکلات ترکیه در دست برند اولکر است، به طوری که سود حاصل از فروش فقط شکلات های برند اولکر، به اندازه نیمی از سود فروش کل شکلات های کشور ترکیه است. برای همین تعجبی ندارد اگر نتوان رقم سود این برند نام آشنا را بر زبان آورد! بر اساس اطلاعاتی که در سال 2009 میلادی منتشر شد، درآمد برند اولکر چیزی در حدود ۱٬۵۵۱٬۵۴۹٬۹۲۴ لیر و سود خالص آن ۱۴۷٬۰۷۹٬۵۹۷ لیر ترکیه بوده است. همچنین برند اولکر در سال 2013 میلادی، به تنهایی بیش از 1 میلیارد و 500 میلیون دلار صادرات داشته است. برند اولکر با توسعه و تولیدات فراوانی که دارد، باعث کارآفرینی و اشتغال نزدیک به 9 هزار نفر در شهر استانبول ترکیه شده است.

برند اولکر در ایران

همان طور که گفتیم محصولات برند اولکر به بیش از 110 کشور جهان صادر می شود. قطعا می دانید، از آنجایی که این برند، با کیفیت ترین نوع از شکلات، بیسکویت و دیگر خوراکی های پرطرفدار را تولید می کند، و نیز به دلیل نزدیکی و همسایگی کشور ترکیه با کشور ما، این برند نام آشنا، در ایران نیز دارای نمایندگی فروش بوده و حتی برخی از محصولات اولکر مانند شکلات هوبی، شکلات های تخته ای چیکولاتا و شکلات مترو، بخشی از خاطرات کودکی اغلب ما را تشکیل می دهند. شما می توانید برای تهیه محصولات اولکر ترکیه، به نمایندگی های فروش معتبر برند اولکر مراجعه کرده و یا محصول مورد نظر خود را از فروشگاه های مواد غذایی خارجی تهیه کنید.