با فرا رسیدن فصل تابستان و بزرگ شدن حبه های انگور، زنان روستایی و شهری به فکر آبغوره گیری از خوشه های انگور می افتند تا در فصول دیگر از آبغور در مصارف مختلف استفاده کنند.
آبغوره

به گفته برخی از قدیمی ها در زمان های گذشته که دستگاه های آبغوره گیری نبود برای این منظور پش از چیدن خوشه ها آنها را در داخل دیگی و پس از اضافه کردن مقداری آب به آن می جوشاندند و پس از گرم شدن با هم زدن غوره ها جدا می شدند و پس از آن محتویات دیگ را از داخل پارچه ای می گذراندند تا صاف شود و برخی از اوقات هم برای آبغوره گیری از هاون استفاده می کردند.

آبغوره

اما امروزه پس از گرفتن آب غوره ها توسط دستگاه های مخصوص، از پارچه ای می گذرانند و آن را می جوشانند تا باقیمانده ناخالصی آن را که به صورت کفی به بالای آن می آید گرفته شود.بعد از اینکه رنگ آن به صورت شفاف در آمد در بطری هایی از شیشه یا پلاستیک می ریزند و مقداری هم نمک برای جلوگیری از خراب شدن به آن اضافه می کنند البته گفته می شود که ظروف شیشه برای نگه داری این محلول به علت رعایت اصول بهداشتی مناسبتر است.

نمایش اسلایدبار
نمایش 9 24 36