روغن زیتون فرابکر کریستال / 5 لیتر

علی رغم فراوانی باغات زیتون که اکنون در سراسر جهان پراکنده شده است ، در نیمکره شمالی و جنوبی ، بیشتر روغن زیتون همچنان از دریای مدیترانه تأمین می شود.

ماهیت پیچیده درخت زیتون در انواع مختلفی از زیتون که وجود دارد مشهود است. در حالی که رنگ ، اندازه و ترکیب ممکن است به سمت یک نوع خاص باشد ، اما بلوغ زیتون نقش مهمی دارد زیرا هم طعم و هم روغن تولید شده را تحت تأثیر قرار می دهد. بعلاوه ، برخی از زیتون ها فقط به عنوان زیتون سفره و برخی دیگر فقط برای تولید روغن مناسب هستند.

کرونئیکی

• “ملکه” زیتون ، روغن زیتون بسیار بکر با کیفیت بالا ، اسیدیته و کامل تولید می کند. زیتون Koroneiki که هنوز سبز است چیده می شود ، بخاطر روغن معطر و با طعم قوی بسیار عالی است ، برای لذت بردن از حالت خام طبیعی و یا اضافه شدن آن در پایان پخت بسیار عالی است. این زیتون ها تقریباً ۶ تا ۷ لیتر از بهترین روغن زیتون دارند که رنگ آن سبز-طلایی است و به دلیل طعم میوه ای و تازه بسیار مورد تحسین قرار می گیرد. زیتون Koroneiki عمدتا در جنوب پلوپونز و در برخی مناطق کرت ارائه می شود. Kalamata PDO یکی از بهترین روغن های زیتون فوق العاده بکر است که از انواع Koroneiki تهیه می شود.

آتینولیا

• آتینولیا انواع زیتون است که به آرامی بالغ می شود و از اواخر دسامبر تا اوایل ژانویه جمع می شود. میوه آن دارای شکل بیضی شکل متوسط ، با وزن ۲.۲ تا ۲.۹ گرم و طول است که می تواند از ۷.۵ تا ۲۵ میلی متر متغیر باشد. وقتی زیتون Athinolia و Koroneiki مخلوط می شوند ، یک روغن زیتون کاملاً بکر با عطر و طعم میوه ای متعادل و پیچیده تولید می کنند.

ماناکی

• ماناکی یکی دیگر از انواع زیتون است که به آرامی بالغ می شود. این رقم زیتون در ارتفاعات بسیار شکوفا می شود. دوره برداشت از اواخر اکتبر تا اوایل ژانویه

روغن زیتون فرابکر کریستال / 5 لیتر روغن زیتون فرابکر کریستال / 5 لیتر