دانه کنجد شاید قدیمی ترین دانه روغنی بوده باشد که به وسیله انسان های نخستین مورد استفاده قرار می گرفته است.از سده های پیش،این فراورده به دلیل دارا بودن میزان زیاد پروتئین و روغن خوراکی،در بخش هایی از جهان به ویژه آسیا و آفریقا کشت می شده است.
به عصاره ی حاصل از فشرده شدن دانه کنجد شستشو داده شده،پوست گیری و بو داده شده توسط آسیاب های سنگی،ارده گفته می شود.ارده به عنوان غذایی سنتی عمدتاً در خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد.
در برخی کشورهای مدیترانه ای مانند ترکیه،از ارده به عنوان مکمل غذایی در تهیه بشقاب های غذایی و انواع دسرها استفاده می شود.در ایران،ارده به عنوان ترکیبی پایه در ساخت فراورده هایی مانند حلواارده،کرم ارده و … مورد استفاده قرار می گیرد.
از دیرباز،در خانوار ایرانی،ارده پس از ترکیب با انواع شیره مورد مصرف قرار می گرفته است..ارده به عنوان ترکیبی با ارزش غذایی بالا شامل چربی غیراشباع فراوان، اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین ها و آنتی اکسیدان های ارزشمند شناخته می شود.
سابقه طولانی ، موفق و درخشان استان یزد به ویژه شهرستان اردکان در تولید فرآورده های کنجدی در سطح بین المللی آشکار بوده و کیفیت محصولات کنجدی یزد و اردکان از جایگاه ویژه ای در سطح کشور برخوردار است. شرکت برسام شیرینی سلامت با رسالت ارتقا جایگاه سلامت جامعه و با هدف حفظ اصالت و سنت های غذایی کهن و مفید این مرزو بوم و ایجاد الگوی نوآوری در صنعت فرآورده های کنجدی در شهرستان اردکان، نگین کویر ایران ایجاد گردیده است.
از مهمترین مزیت های راهبردی برسام تنوع محصولات نوآورانه با حفظ سلامت، اصالت و کیفیت درفرآیند تولید و طعم و مزه های طبیعی و ماندگار، متناسب با ذائقه مشتریان و پاسخگویی و احترام برای تمام مصرف کنندگان محترم می باشد.
علاوه بر این محصولات برسام فاقد هرگونه افزودنی شیمیایی می باشد و همین عوامل موجب شده، نام برسام در صنعت غذایی ایران از جایگاه ویژه ای برخوردار باشد.
فروشگاه اینترنتی برادران زارعی در راستای تسهیل امر خرید اینترنتی و خرید تلفنی برای تمامی شهروندان و در جهت کاهش سفرهای درون شهری و در نهایت کاهش ترافیک و آلودگی هوای شهر در سال ۱۳۹۹ شروع به فعالیت نمود.فروشگاه اینترنتی برادران زارعی با زیر مجموعه فروشگاه برادران زارعی توانست با توکل بر خداوند متعال خدمات رسانی سریع و همچنین ارائه تنوع بالایی از کالاهای خوراکی و غیر خوراکی در مدت زمان کوتاهی جایگاه ویژه ای در میان شهروندان قروه ای در زمینه فروش موادغذایی و فروشگاهی به دست آورد. در سال ۱۳۸۶ فروشگاه برادران زارعی اقدام به تقویت گسترده زیرساخت و اتخاذ استراتژی های نوین در زمینه فروش موادغذایی فروشگاهی نمود. از آن جمله میتوان به طراحی داخل فروشگاه و خرید آسان و اجناس زیر قیمت بازار و در سال ۱۳۹۹ توانست با پیاده سازی وب سایت فروشگاهی جدید و پیاده سازی اپلیکیشن موبایل اشاره نمود. همچنین در راستای کاهش زمان ارسال و خدمات دهی بهتر به مشتریان، ارسال رایگان خرید و ضمانت اصل بودن کالا و غیره… نمود. به عنوان خدمات فروشگاه اینترنتی برادران زارعی میتوان به برگزاری جشنوارههای فروش، ارائه تخفیفات خاص و همچنین ارسال رایگان کالا برای خریدهای بیش از صد هزار تومان اشاره نمود. همچنین فروشگاه اینترنتی برادران زارعی در راستای سیاستهای شهرداری قروه و مجموعه فروشگاه موادغذایی برادران زارعی، توجه ویژهای به بحث ارتقاء سلامت همشهریان عزیز گرامی دارد.
بدون تردید مدیریت کارآمد فروشگاه برادران زارعی، پیش شرط اساسی هرگونه موفقیت در اجرای برنامههای توسعهای جهت افزایش رفاه شهروندان میباشد. از جمله ساز و کارهایی که در کارآمدی مدیریت فروشگاه برادران زارعی تاثیر غیر قابل انکاری دارد ایجاد و توسعه نظامهای توزیع مدرن و متمرکز در قالب فروشگاههای آنلاین و فیزیکی میباشد. این گروه از مراکز توزیع مدرن دارای فواید گسترده اقتصادی و اجتماعی میباشند که از آن جمله میتوان به مواردی ذیل اشاره نمود:
کاهش هزینههای توزیع
ارائه کالا با قیمت مناسب
دقت بیشتر در کنترل کیفیت
کاهش هزینههای تردد درونشهری
صرفهجویی در زمان خرید شهروندان
کاهش حجم ترافیک
کاهش آلودگیهای محیط زیست
سهولت نظارت بر عملکرد بخش خردهفروشی
بر این اساس، اندیشه و ضرورت ایجاد فروشگاه اینترنتی برادران زارعی بعنوان متولی ارائه و اشاعه خدمات مطلوب شهری شکل گرفت، بطوریکه این فروشگاه در سال ۱۳۶۵ شرکت خدماتی کالای برادران زارعی و به تبع آن اولین فروشگاه یعنی فروشگاه موادغذایی برادران زارعی در چهارراه آیت الله خامنه ای تاسیس و راهاندازی نمود.
سال تاسیس : ۱۳۶۰
بنیان گذار: حاج پنجعلی زارعی
اولین فروشگاه: چهارراه آیت الله خامنه ای
موضوع فعالیت: ارائه و تأمین خدمات کالا و مایحتاج شهروندان
حوزه فعالیت: ایران (محدویتی برای فعالیت در خارج از کشور وجود ندارد.)
ماموریت برادران زارعی
عرضه کالا و خدمات مورد نیاز شهروندان با قیمت مناسب و کیفیت بالا.
ایجاد امکان دسترسی شهروندان به انواع کالا و خدمات مورد نیاز، در مکان و زمان مطلوب مشتریان.
پیشتازی در کیفیت و عرضه متمرکز انواع کالاها و خدمات .
بکارگیری روشهای پیشرفته فروشگاهی از جمله کارتهای اعتباری، فروشالکترونیکی.
ایجاد محیط مطلوب و توام با آرامش برای مراجعین و رعایت شأن و احترام آنان.
اهداف برادران زارعی
کمک به تثبیت قیمت کالاهای عمومی
کاهش سفرهای درون شهری
حذف واسطههای متعدد میان تولیدکننده و مصرفکننده کاهش هزینه مبادلات
توسعه و ترویج فرهنگ استاندارد کردن کالاهای تولید داخل
حمید –
کیفیت عالی، خوشمزه
سعید –
اصل اصل