بادام منقا کاغذی / 1 کیلو

نقد و بررسی

بادام منقا کاغذی / 1 کیلو

بادام نوعی میوه است، که درخت آن بومی ایران و کشورهای اطراف و آسیای مرکزی است، اما در مناطق بسیاری کشت می‌شود. در اصل بادام جزو مغزهای حقیقی به حساب نمی‌آید، بلکه از انواع شفت هاست که دارای یک پوسته بیرونی و یک پوشش درونی سخت است که دانه (مغز) در درون آن قرار می‌گیرد. ارتفاع درخت بادام ۴ تا ۱۰ متر است و قطر آن نیز می‌تواند به بیش از ۳۰ سانتیمتر برسد. نوع خودروی آن را که هسته‌های کوچک دارد اَرْژَن می‌نامند.

بادام به عنوان منبع خوبی برای دریافت پروتئین در بین غذاهای سالم توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا توصیه شده‌است. در سال ۲۰۱۶ یک بررسی بالینی نشان داد که مصرف منظم بادام باعث می‌شود سطح کلسترول LDL خون و همچنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کاهش یابد.

خواص بادام

بادام یکی از آجیل‌هایی است که بخاطر خواص بی‌نظیرش بسیار شناخته‌شده‌است. خواصی که از کنترل وزن و بهبود عملکرد مغز گرفته تا سلامت پوست و مو و سیستم گوارش را شامل می‌شود. در اینجا به برخی از خواص شناخته شده بادام به‌طور خلاصه اشاره می‌کنیم.

جلوگیری از آلزایمر و بهبود عملکرد مغز

بادام به دلیل داشتن مواد مغذی ریبوفلاوین و ال کارنیتبن نقش مؤثری در بهبود عملکرد مغز دارد. بادام باعث رشد و افزایش سلول‌های مغز می‌شود و زمینه‌ساز افزایش هوش می‌شود. همین‌طور از آلزایمر جلوگیری می‌کند.

عناصر ریبوفلاوین و ال کارنیتبن بر سلامت فعالیت عصبی و جلوگیری از زوال عقل تأثیرگذار هستند. ازآنجایی‌که بادام می‌تواند خطر ابتلا به التهاب عروق را که از عوامل ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر است تا حد زیادی کاهش دهد، مصرف منظم آن به بزرگ‌سالان و به‌ویژه سالمندان توصیه می‌شود.

مراقبت از پوست و مو

بادام منبع غنی ویتامین E و دیگر آنتی‌اکسیدان‌هایی است که پوست را تغذیه کرده و علائم پیری را کاهش می‌دهند. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که بادام حاوی مقادبر بالای آنتی‌اکسیدان‌های کاتچین، اپی‌کاتچین و فلاونول است. این آنتی‌اکسیدان‌ها با سرطان و آسیب‌های پوستی ناشی از رژیم غذایی نامناسب، آلودگی و اشعه مضر خورشید مبارزه می‌کنند. چربی‌های خوب موجود در این آجیل علاوه بر بهبود گردش خون، به آب‌رسانی به پوست و توانایی بهبود زخم‌ها کمک می‌کنند.

کاهش وزن

می‌توان هر دانه بادام را به‌عنوان یک قرص طبیعی کاهش وزن در نظر گرفت. بررسی صورت گرفته روی افراد بالغ چاق و دارای اضافه‌وزن نشان داد که ترکیب یک رژیم غذایی با کالری محدود همراه باکمی بیش از یک‌چهارم فنجان آجیل در طول دو هفته می‌تواند وزن را به‌طور مؤثرتری نسبت به برخی خوراکی‌ها که ادعا می‌شود کاهنده وزن هستند کاهش دهد. در این پژوهش مشخص شد که پس از ۲۴ هفته، آن دسته از کسانی که آجیل مصرف می‌کردند، چیزی حدود ۶۲ درصد بیشتر از سایرین کاهش وزن را تجربه کرده بودند! برای نتایج بهتر پیش از رفتن به باشگاه ورزشی یک وعده بادام مصرف کنید. بر اساس مطالب ارائه‌شده در مجله بین‌المللی تغذیه ورزشی، بادام آجیلی سرشار از آمینواسید اسید ال-آرژنین می‌باشد که می‌تواند چربی و کربوهیدرات بیشتری را در طول تمرین بسوزاند.

آجیل‌ها دارای چربی بالایی هستند که این می‌تواند اثر سویی بر از دست دادن وزن داشته باشد؛ اما مصرف مقادیر متوسطی از چربی‌های غیراشباع، می‌تواند با جلوگیری از خوردن هله‌هوله‌های دیگر منجر به احساس سیری شود. یک پژوهش به تازگی نشان داده که آن دسته از شرکت‌کنندگان که حدود ۷ گرم چربی غیراشباع به همراه غذای روزانه خود مصرف می‌کنند با ۴۰ درصد کاهش در تمایل به غذا خوردن تا ساعت‌ها بعد روبرو خواهند شد.

بادام منقا کاغذی / 1 کیلو