پودر پنیر پارمسان کاله / 80 گرم

نقد و بررسی

پودر پنیر پارمسان کاله / 80 گرم

پنیر «پارمسان» یا « پارمزان»یکی از مشهورترین پنیرهای ایتالیای است که به دلیل درصد بالای پروتئین در آن می‌تواند بهترین گزینه برای آشپزی کودکان باشد. این پنیر که یکی از قدیمی‌ترین پنیرهای دنیاست، این بار برند معتبر و نام‌آشنای ایرانی «کاله»، به‌صورت بسته‌بندی‌شده و به مقدار 100 گرم این پنیر خوشمزه را در اختیار دوست دارانش به‌صورت پودر شده قرار داده است. میزان پروتئین آن به‌گونه‌ای است که برخی متخصصان آن را به‌عنوان یک منبع بسیار مناسب و جایگزین گوشت می‌دادند. برای تولید یک کیلوگرم از این محصول لبنی، باید 22 تا 24 کیلوگرم شیر تازه را استفاده کرد. با توجه به این حجم مصرف شیر می‌توان به‌راحتی ادعا کرد که شما می‌توانید یکی از غنی‌ترین منابع پروتئین را مصرف کنید حتی می‌توان آن را با توجه به طعم ملایم و گردویی‌اش در انواع پیش‌غذاها و حتی کشک و یا پودر سوخاری هم استفاده کرد. این پنیر چربی کمی داشته و بسیار راحت هضم می‌شود. بنابراین منبع غذایی بسیار مناسب است که می‌توانند ورزشکاران و افراد سالمند از آن استفاده کنند.

• معرفی محصول: زادگاه پارمسان شهر پارما بوده و قدمت آن به سال 1200 میلادی بر می‌گردد .پارمسان قدیمی‌ترین و معروف‌ترین پنیر سخت ایتالیایی، مشهور به پادشاه پنیرهاست. این پنیر از شیر گاو تولید می‌شود و دارای طعم و عطری قوی است.

یک کیلوگرم پنیر پارمسان از 22 تا 24 کیلوگرم شیر تازه گاو تهیه می‌شود و به همین خاطر سرشار از کلسیم و فسفر است. خوردن روزانه 10 گرم پنیر پارمسان برای جلوگیری از پوکی استخوان توصیه می‌شود. پنیر پارمسان حاوی 34% پروتئین بوده که از پروتئین موجود در گوشت قرمز هم بالاتر است. زمان رسیدن و آماده شدن این پنیر حداقل 8 ماه و حداکثر 4 سال است که باعث می‌شود پروتئین آن هضم آسانی داشته باشد. به همین دلایل است که مصرف پارمسان برای کودکان، افراد مسن و ورزشکاران بسیار پیشنهاد می‌شود.

• کاربرد: در میهمانی‌ها این پنیر به همراه میوه‌جات شیرین نظیر انگور، سبزیجاتی مثل ریحان و مغزیجاتی نظیر گردو سرو می‌شود. از پارمسان به عنوان طعم دهنده و چاشنی در انواع غذاها مانند اسپاگتی، پاستا، لازانیا و سالاد نیز استفاده فراوان می‌شود. علاوه بر آن، پارمسان طعم دهنده اصلی سس‌های سزار، آلفردو و پستو است که ترکیب آن با سایر مواد، طعمی بی‌نظیر به غذاها می‌دهد. از دیگر کاربردهای پارمسان پودری، می‌توان به ترکیب آن با پودر سوخاری جهت سوخاری کردن مرغ، کدو و بادمجان اشاره کرد.

پودر پنیر پارمسان کاله / 80 گرم