نبات یک ماده غذایی کاربردی در سبد غذایی ایرانی‌ها بشمار می‌رود.آن را می‌توان نوعی قند تعریف کرد که از نیشکر تهیه می‌شود.

نبات نوعی شیرینی بسیار قدیمی است که توسط ایرانی‌ها و هندی‌ها مصرف می‌شده است.

در حال حاضر آن را در ایران سنبل شادی می‌دانند و در مراسم‌های مختلفی همچون جشن عقد و ازدواج از آن برای تزئین سفره عقد یا هفت سین استفاده می‌کنند.

آن را معمولا به یک نوشیدنی داغ مانند انواع  مصرف می‌کنند.از لحاظ تب سنتی طبعی گرم دارد و برای رفع سردی مزاج می‌توان از آن بهره برد.

به احتمال زیاد شما هم در خصوص خواص آن به موضوعات متعددی برخورده‌اید یا حتی از فواید منحصر به فرد این ماده غذایی استفاده کرده‌اید.

از نظر تجربی ثابت شده است که نبات می‌تواند بسیاری از مشکلات گوارشی را در بزرگسالان و نوزادان از بین ببرد.

همین موضوع سبب گردیده است که امروزه در جوامع مختلف به عنوان یک ماده غذایی درمانی شناخته شود.البته باید این مسئله را هم در نظر بگیریم که کیفیت نبات بر خواص آن تاثیرگذار است.