روغن زیتون فامیلا تصفیه شده مناسب سرخ کردن / 250 میلی‌لیتری

نقد و بررسی

روغن زیتون فامیلا تصفیه شده مناسب سرخ کردن / 250 میلی‌لیتری

این که روغن زیتون برای سرخ کردن مناسب است یا خیر پر تکرار ترین سوالی هست که از ما پرسیده می شود.به طور مختصر و مفید بگوییم تمام روغن های گیاهی و خالص نقطه دود بالایی ندارند.

یعنی روغن های گیاهی نسبت به روغن های تجاری موجود در بازار که به اسم روغن مخصوص سرخ کردنی یافت می شوند زودتر می سوزد.

البته اینکه روغن زیتون بکر باشد یا فرابکر در میزان نقطه ی دود آن تاثیر دارد ولی در مجموع نسبت به روغن های سرخ کردنی موجود در بازار زودتر می سوزد.

ممکن است در سوپرمارکت ها یا بازار روغن زیتون شهر های مختلف محصولاتی رو تحت عنوان روغن زیتون مخصوص سرخ کردن یا روغن زیتون تصفیه شده ببینید.

این را بدانید که هیچ درخت زیتونی روغن زیتون مخصوص سرخ کردن تولید نمی کند.این روغن های تماما در دستگاه های مخصوص تحت عملیات خاصی تصفیه شده اند و میزان اسیدیته آن کم شده است هم چنین ترکیبات دیگری نیز به روغن اضافه می شود تا در نهایت تحمل دمای بالا را داشته باشد.

این روغن ها روغن های سالمی هستند ولی اگر برای خواص روغن زیتون سراغ آن رفتید این را بدانید که روغن زیتون های تصفیه شده بسیاری از این خواص را از دست داده اند.

روغن زیتون فامیلا تصفیه شده مناسب سرخ کردن / 250 میلی‌لیتری