آیا شیر خشک واقعا شیر است؟

آیا شیر خشک واقعا شیر است؟

مردم در سراسر جهان به سمت مصرف آگاهانه می روند و انواع جایگزین های غذایی رایج در حال محبوبیت هستند. شیر آجیل و دیگر شیرهای گیاهی بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند و شرکت ها اغلب انواع جدیدی را به بازار معرفی می کنند. در حالی که آنها جایگزین شیر هستند ، بحث زیادی در مورد اینکه شیر آجیل در واقع شیر است وجود دارد.

فرهنگ لغت آکسفورد تعاریف زیادی برای واژه شیر دارد. یکی از توضیحات آن را به شیر حیوانات پیوند می دهد و دیگری برچسب شیر را آب سفید برخی گیاهان مانند شیر نارگیل می داند. تعریف دیگر ، شیر را مایع بافت خامه ای با یک ماده یا کاربرد خاص می نامد. هیچ قاعده ای در فرهنگ لغت وجود ندارد که می گوید نباید شیرهای آجیل را شیر نامید. پاسخ در نهایت بستگی به این دارد که چه کسی به س answال پاسخ می دهد.

صنعت لبنیات با برچسب زدن نوشیدنی های گیاهی به عنوان شیر مخالف است زیرا تهدیدی برای صنعت محسوب می شود. با این حال ، شیرهای آجیل مانند شیر بادام قرن ها در سراسر جهان مورد استفاده قرار گرفته است و مردم آن را شیر می دانند. شیر بادام در بسیاری از کتابهای آشپزی قرون وسطایی در سراسر جهان ، به ویژه در خاورمیانه و اروپا ذکر شده است. به همین ترتیب ، شیر نارگیل هزاران سال است که در غذاهای جنوب شرقی آسیا ، آفریقا و هند اصلی بوده است.

در حالی که شیر حیوانات نسبت به شیر آجیل دارای مواد مغذی بیشتری است ، افرادی که شیر آجیل را به عنوان شیر برچسب گذاری می کنند به عملکرد مورد نظر آن توجه می کنند. شیر آجیل با غلات و اسموتی ها عالی است و فرهنگ های مختلف اغلب در آشپزی و پخت ، مانند شیر حیوانات استفاده می کنند. امروزه بسیاری از شیرهای سویا با کلسیم و سایر مواد مغذی غنی شده اند تا به جذب کلسیم کمک کنند.

از آنجا که شیر آجیل عملکرد مشابه شیر را دارد و دارای مواد مغذی است ، منطقی است که آن را شیر نامید. با این حال ، عاقلانه است که تولید کنندگان انواع مختلف را به عنوان شیر آجیل برچسب گذاری کنند ، زیرا در این صورت افرادی که محدودیت غذایی دارند می توانند به راحتی شیر غیر لبنی را در فروشگاه ها پیدا کنند. شیر آجیل در افرادی که گیاهخواری دارند یا عدم تحمل لاکتوز دارند محبوب است. این که آیا صنایع لبنی موفق می شود شیر آجیل را شیر نامید یا نه ، مردم همچنان آجیل مصرف می کنند شیر در سراسر جهان 

آیا می خواهید این مقاله را برای بعد ذخیره کنید؟ آن را در Pinterest پین کنید!

آیا شیر خشک واقعا شیر است؟