14 بهترین و بدترین غذا برای کبد شما

1.بلغور جو دوسر

غذای حاوی فیبر زیاد می تواند به عملکرد کبد شما در بهترین حالت خود کمک کند. یکی را می خواهید که راهی عالی برای شروع روز شما باشد؟ جو دوسر را امتحان کنید. تحقیقات نشان می دهد که می تواند به شما کمک کند تا مقداری پوند اضافی و چربی شکم را از بین ببرید، که راه خوبی برای جلوگیری از بیماری کبد است.

2.از غذاهای چرب دوری کنید

سیب زمینی سرخ کرده و همبرگر انتخاب نامناسبی برای حفظ سلامت کبد شما هستند. غذاهایی که سرشار از چربی های اشباع شده هستند زیاد بخورید و این امر می تواند کار کبد شما را سخت تر کند. با گذشت زمان ممکن است منجر به التهاب شود که به نوبه خود می تواند باعث ایجاد زخم در کبد شود که به عنوان سیروز شناخته می شود. بنابراین دفعه بعد که در خط رانندگی قرار گرفتید، به سفارش یک گزینه سالم فکر کنید.

3.کلم بروکلی

اگر می خواهید کبد خود را سالم نگه دارید، مقدار زیادی سبزیجات به رژیم غذایی خود اضافه کنید. کلم بروکلی می تواند بخشی از این استراتژی باشد. برخی از مطالعات نشان می دهد که این غذای ترد می تواند از شما در برابر بیماری کبد چرب غیر الکلی محافظت کند. اگر کلم بروکلی بخار پز شده کمی خیلی خوب به نظر می رسد، آن را به صورت خلال خرد کرده و با خلال بادام، زغال اخته خشک و یک وینگرت تند بریزید. همچنین برشته شده با سیر و کمی سرکه بالزامیک خوشمزه است.

4.قهوه

اگر نمی توانید بدون آن روز را پشت سر بگذارید، خوشحال خواهید شد که بشنوید که ممکن است فوایدی برای کبد شما داشته باشد. مطالعات نشان می دهد که نوشیدن دو تا سه فنجان در روز می تواند از کبد شما در برابر آسیب های ناشی از مصرف زیاد الکل یا رژیم غذایی ناسالم محافظت کند. برخی تحقیقات نشان می دهد که ممکن است خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش دهد.

5.مصرف شکر را آسان کنید

مصرف بیش از حد مواد شیرین می تواند به کبد شما آسیب برساند. به این دلیل که بخشی از کار آن تبدیل قند به چربی است. اگر زیاده روی کنید، کبد شما بیش از حد چربی می‌سازد، که در نهایت در جایی که به آن تعلق ندارد آویزان می‌شود. در دراز مدت، ممکن است به شرایطی مانند بیماری کبد چرب مبتلا شوید. پس به جگر خود لطفی کنید و شیرینی را به یک غذای گهگاهی تبدیل کنید.

6.چای سبز

مملو از نوعی آنتی اکسیدان به نام کاتچین است. تحقیقات نشان می دهد که ممکن است در برابر برخی از انواع سرطان از جمله کبد محافظت کند. اگر خودتان چای دم کنید و آن را گرم بنوشید، کاتچین بیشتری دریافت خواهید کرد. چای یخ و چای سبز آماده به میزان بسیار پایین تری دارند.

7.اب

یکی از بهترین کارهایی که می توانید برای کبد خود انجام دهید حفظ وزن مناسب است. به جای نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه های گازدار یا نوشیدنی های ورزشی عادت کنید که آب بنوشید. از اینکه چقدر کالری در روز در شما صرفه جویی می کند شگفت زده خواهید شد.

8.بادام ها

آجیل – به ویژه اینها – منابع خوبی از ویتامین E هستند، ماده مغذی که تحقیقات نشان می دهد ممکن است به محافظت در برابر بیماری کبد چرب کمک کند. بادام برای قلب شما نیز مفید است، پس دفعه بعد که تمایل به خوردن میان وعده دارید، یک مشت آن را بردارید. یا آنها را در سالاد امتحان کنید، جایی که ترد خوبی به آن اضافه می کنند.

9.اسفناج

سبزی های برگ دار دارای آنتی اکسیدانی قوی به نام گلوتاتیون هستند که می تواند به عملکرد صحیح کبد شما کمک کند. و اسفناج نمی تواند آسان تر آماده شود. این یک پایه عالی برای سالاد شام است و همچنین با سیر و روغن زیتون تفت داده شده بسیار خوشمزه است. وقتی پژمرده شد، روی آن را با کمی پارمزان تازه بپاشید.

10.بلوبری

آنها دارای مواد مغذی به نام پلی فنول هستند که ممکن است به محافظت از شما در برابر بیماری کبد چرب غیرالکلی کمک کند، که اغلب با چاقی و کلسترول بالا همراه است. اگر زغال اخته مورد علاقه شما نیست، دیگر غذاهای غنی از پلی فنول عبارتند از شکلات تلخ، زیتون و آلو.

11.با الکل معتدل باشید

نوشیدن بیش از حد می تواند کبد شما را خراب کند. با گذشت زمان می تواند منجر به سیروز شود. حتی مصرف زیاد الکل گاه به گاه – چهار نوشیدنی در یک نشستن برای زنان و پنج نوشیدنی برای مردان – نیز می تواند مضر باشد. سعی کنید اگر زن هستید خود را به یک نوشیدنی در روز یا اگر مرد هستید دو نوشیدنی در روز محدود کنید.

12.گیاهان و ادویه جات ترشی جات

آیا می خواهید همزمان از کبد و قلب خود محافظت کنید؟ مقداری پونه کوهی، مریم گلی یا رزماری بپاشید. آنها منبع خوبی از پلی فنول های سالم هستند. یک مزیت اضافی: آنها به شما کمک می کنند تا نمک را در بسیاری از دستور العمل ها کاهش دهید. دارچین، پودر کاری و زیره نیز برای امتحان کردن خوب هستند.

13.غذاهای بسته بندی شده را محدود کنید

دفعه بعد که صدای ماشین فروش را احساس کردید، به جای آن یک میان وعده سالم بخرید. مشکل چیپس و محصولات پخته شده این است که معمولاً مملو از شکر، نمک و چربی هستند. کاهش یک تغییر رژیم غذایی نسبتا آسان با کمی برنامه ریزی است. یک استراتژی خوب: مقداری تنقلات سالم با خود به محل کار بیاورید. یک سیب را با یک بسته کره آجیل تک وعده ای یا نخود قندی با یک فنجان حمص امتحان کنید.

آیا می خواهید این مقاله را برای بعد ذخیره کنید؟ آن را در Pinterest پین کنید!

14 بهترین و بدترین غذا برای کبد شما