روغن زیتون بی بو کریستال طلایی / 3 لیتر

ماهیت پیچیده درخت زیتون در انواع مختلفی از زیتون که وجود دارد مشهود است. در حالی که رنگ ، اندازه و ترکیب ممکن است به سمت یک نوع خاص باشد ، اما بلوغ زیتون نقش مهمی دارد زیرا هم طعم و هم روغن تولید شده را تحت تأثیر قرار می دهد. بعلاوه ، برخی از زیتون ها فقط به عنوان زیتون سفره و برخی دیگر فقط برای تولید روغن مناسب هستند.

کرونئیکی

• “ملکه” زیتون ، روغن زیتون بسیار بکر با کیفیت بالا ، اسیدیته و کامل تولید می کند. زیتون Koroneiki که هنوز سبز است چیده می شود ، بخاطر روغن معطر و با طعم قوی بسیار عالی است ، برای لذت بردن از حالت خام طبیعی و یا اضافه شدن آن در پایان پخت بسیار عالی است. این زیتون ها تقریباً ۶ تا ۷ لیتر از بهترین روغن زیتون دارند که رنگ آن سبز-طلایی است و به دلیل طعم میوه ای و تازه بسیار مورد تحسین قرار می گیرد. زیتون Koroneiki عمدتا در جنوب پلوپونز و در برخی مناطق کرت ارائه می شود. KalamataPDO یکی از بهترین روغن های زیتون فوق العاده بکر است که از انواع Koroneiki تهیه می شود.

آتینولیا

• آتینولیا انواع زیتون است که به آرامی بالغ می شود و از اواخر دسامبر تا اوایل ژانویه جمع می شود. میوه آن دارای شکل بیضی شکل متوسط ، با وزن ۲.۲ تا ۲.۹ گرم و طول است که می تواند از ۷.۵ تا ۲۵ میلی متر متغیر باشد. وقتی زیتون Athinolia و Koroneiki مخلوط می شوند ، یک روغن زیتون کاملاً بکر با عطر و طعم میوه ای متعادل و پیچیده تولید می کنند.

ماناکی

• ماناکی یکی دیگر از انواع زیتون است که به آرامی بالغ می شود. این رقم زیتون در ارتفاعات بسیار شکوفا می شود. دوره برداشت از اواخر اکتبر تا اوایل ژانویه