فروشگاه اینترنتی برادران زارعی | فروش آنلاین و اینترنتی
عدس پلوئی فامیلا / 900 گرمی
کسی نیست که با عدس آشنایی نداشته باشد. بدون شک بارها از بزرگترها شنیده‌ایم که می‌‌گویند عدس سرشار از آهن است و برای سلامتی اهمیت زیادی دارد.
| انرژی | ۳۵۲ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۶۰ گرم |
| پروتئین | ۲۵ گرم |
| چربی کل | ۱.۱ گرم |
| کلسترول | ۰ میلی گرم |
| فیبر خوراکی | ۱۰.۷ گرم |
عدس، بعد از لوبیا، نخود فرنگی و نخود از مهمترین نوع حبوبات در سراسر کره زمین به حساب می‌آید. هم‌اکنون دو کشور ترکیه و کانادا از مهمترین تولید کنندگان و صادر کنندگان این دانه اسرارآمیز در بین سایر کشورها محسوب می‌شوند. طبق تحقیقات کشورهای آسیای صغیر، شرق مدیترانه، یونان و مصر محل اولیه پیدایش این گیاه جادویی و پرخاصیت بودند. به دلیل خواص عدس، این ماده غذایی در سراسر جهان و در انواع آشپزی‌ها کاربرد دارد.
از انواع عدس می‌توان به دو مدل اصلی عدس سبز و عدس قرمز که با اسم دال عدس نیز شناخته می‌شود، اشاره کرد.
- عدس سبز: عدس سبز به دو نوع ریز و درشت تقسیم بندی می‌شود. عدس سبز مهمترین عدس در بین ایرانی‌ها و اعراب به حساب می‌آید. به عدس سبز درشت عدس زرد نیز گفته می‌شود، زیرا وقتی پوست آن طی فرآیندی کنده می‌شود، به رنگ زرد دیده خواهد شد. این نوع عدس طعم و مزه بهتری نسبت به بقیه انواع عدس دارد. عدس ریز به دلیل بالا بودن خطر ابتلا به انواع آفت‌ها و بیماری‌ها توجه کمتر کشاورزان را به خود اختصاص می‌دهد. طبق گفته‌ها عدس سبز ریز اصالت و ریشه ایرانی دارد.
- عدس سیاه: خواص عدس در نواع عدس سیاه بی‌شمار است. در واقع عدس سیاه، یکی از مفیدترین و پرخاصیت‌ترین نوع عدس محسوب می‌شود. میزان پروتئین این نوع عدس در هر ۱۰۰ گرم ۲۵.۷ گرم و میزان کالری آن ۲۸۶ است. به همین دلیل یکی از موارد مهم و جایگزینی مناسب برای گوشت قرمز به حساب می‌آید. به دلیل قیمت بالا و شکل خاویار مانند عدس سیاه در انگلیسی به آن Beluga lentil گفته می‌شود. عدس سیاه در بسیاری از مناطق با آب و هوای خشک و خنک قابل رویش است.
- انواع دیگری از عدس وجود دارد که بر اساس رنگ طبقه‌بندی می‌شوند. عدس سیاه، عدس قرمز، عدس قهوه‌ای و عدس زرد جزو عدس‌هایی هستند که از نظر رنگ تقسیم بندی شده‌اند.
- عدس قرمز و عدس زرد هرکدام به ترتیب از کنده شدن پوست عدس قهوه‌ای و عدس سبز درشت حاصل می‌شوند. از عدس زرد و قرمز به دلیل داشتن طعمی شیرین در پخت بعضی از سوپ‌ها و خوراک‌ها استفاده می‌شود.
عدس پلوئی فامیلا / 900 گرمی
M.d1374
بهترین برند فامیلا
کاربر ناشناس
من از کیفیتش راضی بودم.
siamak
محصول خیلی خوبیه